Yaşar Usta'nın Sorbe Ve Dondurması

Yıllardır geliyoruz bir kere bile bu sefer olmamış demedik, işletme sahibi de çalışanları da harika insanlar emeklerinize sağlık burdan gitmediğiniz sürece vazgeçmeyeceğiz:)

Hafta sonu ailecek gittiğimizde Yaşar Usta yı tezgahta görünce çok sevindik. Biraz sohbet ettik.Artık sık sık görüşürüz dedi sürpriz oldu bize. Sorbe kavun çilek yedik tabi ki muhteşemdi

Gece 12’ye kadar açık olmasına sevinerek 1 kilo paket dondurma aldık. Bizimle ilgilenen personel oldukça nazik ve ilgiliydi; bu nedenle puanın bir kısmını özellikle hizmet için veriyorum. Ancak lezzet açısından değerlendirdiğimde, hayatımda yediğim en kötü dondurmalar arasında yer alır. Dondurma oldukça yapay bir tada sahipti ve adeta şekerli su kıvamındaydı. Doğal sahlep kullanılmadığı çok belliydi; yerine yapay tatlandırıcılarla hazırlanmış gibiydi.

Levent şubesine gittim dükkan açık ama kimse yoktu çalışan olarak, paraya doymuşlar sanırım,keyfinize göre kimseyi bekletmeye hakkınız yok açık dükkanın önünde,.müşteriye saygınız olmadıktan sonra dünyanın en iyi dondurmacı sı olsanız neye yarar .

Dükkanda kimse olmuyor. Zile basmanız gerekiyor ama bugün 15 dakika bastım gelen yok. Komşu esnaf da uğraştı seslendi ama birini bulamadık. Şansınıza birini yakalarsanız dondurma yiyebilirsiniz.

Burayı Yaşar Ustanın oğlu işletiyor. Yıllarca karşıda oturduğumdan Bostancı’da Yaşar ustanın bizzat kendinden çok dondurma almış sohbet etmişimdir. Nesli azalan çok değerli zanaatkarlardandır kendisi. Dört yıldır da bu tarafta oturduğumdan tabelada yazan “Yaşar Usta” yazısının hatırına ara sıra gelir dondurma alırım. Ne yazıkki her geçen yıl memnuniyetim giderek azalıyor. Dondurma içinden buz tanesi çıkmalar, eski lezzetlerde ürün bulamamalar, oturulan masalardaki hijyen problemleri derken bu yıl bir de üç farklı kategori yapıp yüksek fiyatlandırmalar da başladı. Allah uzun ömür versin Yaşar Usta hayattaysa seneye yaz inşallah fırsat buldukça Bostancı tarafına gittikçe ona uğrarız artık.

Arkadaşımın tavsiyesiyle gittim ama hayatımda gördüğüm en kaba işletmeydi. Bir top dondurma 50 TL ve tek top içinde 2 farklı tat denemek istedim; 2 tanenin fazla geleceğini, sadece tatları denemek istediğimi söyledim. Maalesef “öyle yapamıyoruz” dendi. Ne saçma dedim. Her yerde bu şekilde alabiliyorum ve farklı tatları deneyebiliyorum, siz neden bu kadar sert ve kesin bir dil kullandınız, dedim. Şöyle saçma bir örnek verdi hanımefendi: “Siz hamburger yemeye gittiğinizde ayrı tatlar birleştirebiliyor musunuz?” :) Bunun aynı şey olmadığını ve sonuçta orada çoktan hazırlanmış bir hamburger köftesi olduğunu, kendi vereceği şeyde bunun mümkün olduğunu söyledim. Bu sefer şu şekilde dedi: “O zaman 2 top alan biri 4 farklı şeyi birleştirmek gerekecek, bununla kim uğraşacak, her bir müşteri için :)” Ben de “her yerde bu şekilde zaten” dedim. “Biz öyle vermiyoruz gidin oradan alın” dedi. Sonra bana panolarında asılı olan “1 top tek çeşit” yazan yazıyı gösterdi. Kanun mu sanki, dedim. Bu arada aşırı sert bir üslûpla devam etti: “ Kusura bakmayın ama bir yerden hizmet alırken güleryüz, kibarlık ve anlayış da dahil. Fazla kibir ve kabalık tabii ki bunca laf üstüne almadım.

Dondurmalari lezzetli. Iletisim cok samimi, otururken surpriz ikramlari ile cocuklari mutlu ediyor. Esnaflik anlaminda guzel ornek.

Hayatımda yediğim en kötü dondurma. Dondurulmuş şerbet.

Gerçekten üzülerek bu yorumu yapıyorum. En son 2 sene önceki harika dondurmaları hatrına gelmiştik. Özellikle incirli ve tahinli süperdi. Artık çay kayışığıyla konmuş gibi bir dondurma lezzet yok sıra beklemek fazlasıyla artmış korner için 25 TL ek ücret kaymaklı alırsan 50 TL tahinli 75 TL dondurmalar arasında fiyat farkı gerçekten esnaflığa yakışmamış bence kapatıyoruz yazısına az kalmış gitmeden önce çooook düşünün

Levent in en eski dondurmacısı... Farklı ve orijinal tatlar...

Önceden ailecek çok beğenirdik , özellikle bostancıya giderdik. Parası sorun değil, iyi olsun da her şeyin fiyatı artıyor sonucta fakat bu sene iki kere gittik ve aşırı şekerli yapış yapış bir dondurma ile karşılaştık neredeyse tüm çeşitleri. Bence şeker oranını aşırı artırmışlar. Eğer düşürürlerse tekrar gideceğiz. Yani anlamadık neden ama bu kadar şekerli yaptıgınızı. Daha tatlı olması daha güzel olduğu anlamına gelmiyor. yedikten sonra kötü bir şeker tadı kalıyor yalnızca ve tamamını bitiremiyorsun şekerden

Yarım kiloluk dondurmayı gramlık pakete koyup üstüne yan komşunun poşetini geçirip verdiler. Yılların Yaşar Ustası ne hale gelmiş? Üstelik dondurma çok şekerli ve lezzetsizdi. Fiyati kalitesine göre çok fazla

Tavsiye ettiğin herkes severek geliyor

Önceki yıllarda severek sık sık gelirdik. Bu sene oğlum ameliyat olduğunda dondurma istedi, yol uzak demedik Yaşar ustaya gittik, kiloluk dondurma aldık, önce strafora koymadan teslim edeceklerdi, biz 'bu sıcakta böyle gitmez erir strafora koyun' deyince 'Strafor paralı' dendi. Hiç böyle birşey görmedim. Tamam ücretini onayladık 'güzelce sarın' dedik, aldık dondurmamızı eve bir gelirizki, straforun içine kuru buz vs konmamış, sıcakta içine buz konmamış strafor köpük dondurmayı nasıl soğutsun. Hepsi erimiş, parana yazık olduğuna mı üzülürsün, çocuk ameliyat olmuş dondurma istemiş yedirememişsin ona mı yanarsın. Hey gidi yılların Yaşar ustası. Bostancıda tanıştığımız günler artık mazi olmuş ne yazıkki..

Yaşar usta'nın sorbe ve dondurması mekanına özellikle tavsiye üzerine gittim. Yaklaşık 1 saattir yoldaydım sırf bir dondurma için etrafımdakiler sağ olsun bir övdüler bir övdüler sonra ben dondurmayı kapta istedim çünkü külahta dondurmayı sevmiyorum ve bana dediler ki: Kapta dondurmayı veririz ama 2 top veremeyiz 4 top zorunlu ben hayatım boyunca böyle müşteri iten bir şey duymadım hatta etrafımdakiler de çok şaşkındı onlar da böyle bir şeyi hiç duymadığını bir daha bu mekana adım atmayacaklarını söylediler sonuçta ben tavsiye üzerine 1 saat yoldaydım ve dondurma alamadım bir daha asla kimseye de önermiyorum sadece kendilerinin uyguladığı politikalar yüzünden tavsiye eden kişiler mağdur durumda bir daha asla 4-5 kişiyiz 4-5 müşteri kaybettiler