KALECİK ŞARAP - KALVİ FABRİKA

Fabrika geziside yaptık güzel bir mekan

Her şeyin çok güzel olduğu bir yer. Fabrikayı gezebilir, tadım yapabilir, açık ve kapalı alanda manzaraya karşı yemek yiyip şarap içebilirsiniz. Mehmet bey, Salih bey çok ilgili tüm personel çok güler yüzlü.

Temiz havada güzel ikramlar ve tabiki Kalecik şaraplarıyla güler yüzle muhteşem bir gün geçirdik

Şaraplar mükemmel özellikle kalecik karası

Lezzetleri ve şarapları ile mükemmel bir yer

Yemekler berbattı. Üstelik en kallavi restorandaki yemeklerden daha yüksek ücret ödedik. Tavuk şiş istedik (550 tl), bir avuç bile gelmeyen çok kötü bir tavuk sote geldi. Sac tava (650 tl) da içinde çiğ soğanların yüzdüğü, cımbızla et bulabileceğiniz berbat bir et soteydi. Yanında ne ikram, ne salata be tatlı hiçbir şey yok. Beyaz haşlanmış bulgur ile servis ediyorlar. Masraf olmasın diye pirinç pilavı bile yapmamışlar. Fotoğraf çekmeyi unuttum keşke çekseydik inkar edemezlerdi kalitesiz hizmetlerini. Üstelik haftasonu ve bağbozumu zamanı gittik. Şarap tattırma işinde ise sadece tek çeşit kırmızı şarabın açık olduğunu, başka tadım yaptırmadıklarını söylediler. Oysa dolapta ağzı açılmış başka şişeler olduğunu da gördük. Bir daha asla gitmeyiz.

Öncellikle personel çok ilgili, fabrikayı gezerek bize anlattılar. Ödüllü şaraplarını tadım yapma imkanı bulduk. Yemek seçeneklerini artırmalarını umuyorum.

Kalecik’in köklü bağcılık geleneğini ve şarap kültürünü en iyi şekilde yansıtan adreslerden biri olan Kalecik Şarapevi Kalvi Fabrika, hem tarihi dokusu hem de misafirperverliği ile gerçekten etkileyici bir deneyim sunuyor. Türkiye’nin şarapçılık açısından en önemli bağcılık bölgelerinden biri olan Kalecik, adını dünyaca ünlü Kalecik Karası üzümünden alırken, bu mekân da bu geleneği yaşatmayı ve modern tekniklerle harmanlamayı başarmış. Ziyaretimiz sırasında ekibin gösterdiği ilgi ve samimiyet gerçekten takdire şayandı. Bizi yalnızca bir misafir gibi ağırlamakla kalmayıp, üretim alanını gezdirerek şarabın bağdan kadehe uzanan yolculuğunu en ince detayına kadar anlattılar. Şarap yapımında kullanılan üzümler, fermantasyon teknikleri, yıllandırma süreçleri ve bölgeye özgü aromaların nasıl elde edildiği gibi konularda verdikleri bilgiler hem öğretici hem de keyifliydi. Sadece bir tadım değil, aynı zamanda bir şarap kültürü dersi gibi geçen bu tur, Kalecik’in topraklarının ve ikliminin şaraplara kattığı karakteri daha iyi anlamamı sağladı. Fiyatlar, bu denli kaliteli ve özenli bir üretim ile karşılaştırıldığında oldukça makul. Fabrika içerisinde yer alan tadım alanlarında çeşitli şarapları deneyebilir, dilediğiniz ürünü satın alabilirsiniz. Ayrıca mekânın sıcak atmosferi ve bağ manzarası, ziyaretçilerin sadece alışveriş yapıp çıkmak yerine keyifle vakit geçirmesine olanak tanıyor. İster gündüz bağların güzelliğini izleyin, ister akşam saatlerine kadar dostlarınızla oturup Kalecik Karası’nın eşsiz aromalarının tadını çıkarın; her iki şekilde de unutulmaz bir deneyim yaşamak mümkün. Kalecik’in tarih boyunca Hititlerden Osmanlı’ya uzanan zengin bağcılık mirasını, modern şarapçılık teknikleriyle buluşturan Kalvi Fabrika, hem bölge turizmine hem de Türk şarapçılığına değer katan özel bir durak. Şarap kültürünü yakından tanımak, kaliteli ürünleri tatmak ve bu eşsiz atmosferi hissetmek isteyen herkese gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.

Ödüllü şaraplarını ve taş fırın pizzasını denedim, ikisi de harikaydı. Mehmet Bey çok ilgili ve şarap konusunda oldukça bilgili. Tertemiz havası ve düzenli bahçesiyle keyifli bir deneyim oldu, gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.