Gelveri Manufactur / Küp Şarap - Amphorae Wine

Gelveri Manufaktur completely changed the way I think about wine.This is not about trends or big flavors- it’s about terroir, altitude, volcanic soil, and respect for time. The wines are precise, mineral, and quietly powerful. You can taste the stone, the air, and the calm of Güzelyurt in every glass. If you’re looking for wines with soul and integrity, this place is unforgettable.

Mükemmel.

Mükemmel şaraplar kime tattırsam bir daha istiyor

I have been to many wineries. I have tasted a fair few wines. Udo has changed my understanding of winemaking like no one else. These are outstanding wines that change how you think about wine.

Güzeldir

Gelveri şarapları çok iyidir.

Aksaray Güzelyurt ta (Gelveri) bulunan eski usül şarap imal edip satış yapan tek yer. Yöresel üzüm lerden çoğunluğu kendi bağlarında üretilen üzüm lerden koruyucu içermeyen kırmızı ve beyaz şaraplar üretiyorlar. İsmini ilk defa duyduğum keten gömlek (keten göynek) üzümünden beyaz şarap üretip satıyorlar. Güzelyurt'a yolunuz düşerse uğrayıp şarap almanızı tavsiye ediyorum. Tadım yapamıyorsunuz. Tadım ve içmek için bu yaz sezonunda bir yer açacaklarını belirttiler. Normalde yapmadıkları halde Hacer hanıma iş yerini gezdirip tanıtma inceliği ni gösterdiği için çok teşekkür ediyorum.

Şaraphane aynı zamanda sahiplerinin de yaşadığı eski bir konak. Gezi sonrası uğradık, ne yazık ki ellerindeki bütün şaraplar tükenmiş. Bize sadece misafirperverce ikram ettiler. Hacer hanım çok emek vermiş bu çok belli. Bize yapım süreçlerinden, şaraphaneye, yerli çeşitlerden bir çok konuya kadar zaman ayırıp bilgi verdi. Umarız bir daha zaman ayırıp gelebiliriz.